Stockholm Live söker nu en F&B Manager

Stockholm Live driver Nordens mest besökta arenor i form av Avicii Arena, Strawberry Arena, 3Arena, Annexet, Hovet och Södra Teatern, samt attraktionen SkyView vid Avicii Arena. Varje år besöker över 3 miljoner människor våra arenor och de evenemang och aktiviteter som de gästas av. Stockholm Live är en del av ASM Global, ett världsledande företag inom arenadrift och evenemangsstrategi som driver över 325 arenor, stadium, kongresscenters samt teatrar världen över. För mer information se www.stockholmlive.com alternativt www.asmglobal.com.

I rollen som Food &Beverage Manager ansvarar du för att leda och utveckla Food & Beverage-verksamheten på Annexet och Hovet. Du arbetar proaktivt för att optimera service, kvalitet och försäljning, samt säkerställa att den operativa driften uppfyller både ekonomiska mål och gästernas förväntningar. Rollen innebär ett nära samarbete med flera avdelningar, där du säkerställer att framförallt premium-, retail- och eventverksamheten fungerar smidigt och effektivt.

I denna tjänst rapporterar du till F&B Director, och kommer leda och vara en del av ett nytt mindre team fokuserat på ovan arenor. 

Några av dina huvudsakliga ansvarsområden innefattar att:

• Leda och utveckla F&B-verksamheten på Annexet och Hovet (HAX)
• Överse och säkerställa kvalitet i premium-, retail- och eventservering
• Planera det operativa gällande banketter och B2B evenemang tillsammans med C&E Manager
• Ansvara för ekonomiska mål, budget och lönsamhet inom affärsområdet
• Arbeta med optimering av försäljning, service och gästupplevelse
• Säkerställa att all mat och dryck serveras enligt företagets standard
• Samarbeta med försäljnings- och premiumavdelningar för att skapa förstklassiga gästupplevelser
• Följa upp kundfeedback och vidta åtgärder

Din profil

För att lyckas i rollen ser vi att du har minst två års erfarenhet i en ledande roll inom F&B i en högvolymsmiljö, gärna multiverksamhet. Du har en gedigen förståelse för budgethantering, lagerstyrning och marginalkontroll kombinerat med operativ erfarenhet av banketter och evenemang i någon form. Vidare är du en kommunikativ och lösningsorienterad ledare med förmåga att hantera komplexa operativa utmaningar. 

Kravprofil

• Relevant utbildning inom Food & Beverage, hospitality eller motsvarande erfarenhet
• Minst två års erfarenhet av en ledande roll inom F&B i en högvolymverksamhet
• Erfarenhet av att hantera budget, lagerstyrning och marginalkontroll
• Erfarenhet av att organisera större middagar och event
• Erfarenhet av att leda och utveckla team
• God förståelse för livsmedelshygien och säkerhetsregler
• Utmärkt kommunikationsförmåga på svenska och engelska
• Goda kunskaper i Microsoft Office och EPOS-system

Meriterande

• Erfarenhet av Caspeco
• Erfarenhet från arenaverksamhet eller liknande multiverksamhetsmiljö

Vidare information och ansökan

Tjänsten är en tillsvidareanställning med start i Juni eller September, det tillämpas provanställning. Kollektivavtal som är tillämpligt för tjänsten är Unionen. 

Arbetstiderna för tjänsten är varierande pga. verksamhetens natur. Arbete på kvällar och helger förekommer.  Placering vid Stockholm Lives huvudkontor i Johanneshov, men arbete på andra arenor kan förekomma.