Stockholm Live söker nu en Head Chef till 3Arena

Stockholm Live driver Nordens mest besökta arenor i form av Avicii Arena, Strawberry Arena, 3Arena, Annexet, Hovet och Södra Teatern, samt attraktionen SkyView vid Avicii Arena. Varje år besöker över 3 miljoner människor våra arenor och de evenemang och aktiviteter som de gästas av. Stockholm Live är en del av ASM Global, ett världsledande företag inom arenadrift och evenemangsstrategi som driver över 325 arenor, stadium, kongresscenters samt teatrar världen över. För mer information se www.stockholmlive.com alternativt www.asmglobal.com.

Vi söker en erfaren och driven Head Chef som vill ta helhetsansvaret för köket på 3Arena– en plats där vi kombinerar premium-gastronomi för VIP-gäster med storskaliga middagar för upp till 3 000 personer till högkvalitativ fast food för fotbollsfans och konsertbesökare.

Som Head Chef på 3Arena får du ansvaret för att leverera minnesvärda matupplevelser oavsett om det handlar om exklusiva menyer i våra premiumlounger, catering till stora företagsevent eller snabb servering under matchdagar och konserter.

Vi erbjuder en av Europas mest dynamiska arbetsplatser med fotbollsmatcher, konserter och stora företagsevent där du ges möjlighet att sätta din prägel på en köksverksamhet med högt anseende och stor bredd. Du har ett starkt och engagerat team redo med fokus på kvalitet och gästupplevelse.

Några av dina huvudsakliga ansvarsområden innefattar att:

• Leda och utveckla ett stort köksteam för att leverera toppkvalitet till både premiumgäster och stora publikflöden.
• Skapa, testa och anpassa menyer för VIP, banketter och event upp till 3 000 gäster.
• Säkerställa högsta standard i alla led - från råvara till servering. 
• Ansvara för ekonomi, svinnkontroll och kostnadseffektiv produktion i stor skala
• Säkerställa att alla rutiner för miljö, hygien och livsmedelssäkerhet följs till punkt och pricka
• Rekrytera, utbilda och inspirera personal.
• Arbeta nära arenans lokala Food & Beverage-ledning för att maximera kvaliteten

Din profil
För att lyckas i rollen tror vi att du är en erfaren köksmästare eller Head Chef med bakgrund från större premium- eller eventverksamheter. Du är en naturlig ledare som inspirerar och utvecklar ditt team, även under högt tryck. Med dokumenterad kompetens inom både fine dining och storskalig produktion har du en fingertoppskänsla för kvalitet och effektivitet. Du är van att möta höga gästförväntningar och leverera exceptionella upplevelser varje gång. Din styrka ligger i menyplanering, ekonomi, svinnhantering och logistik – och du kombinerar kreativitet med struktur och lösningsfokus utan att tumma på hantverket. Hög stresstålighet och ett passionerat engagemang för mat och service gör dig till en nyckelspelare i vårt team.

Kravprofil

• Minst 3-5 års erfarenhet av roller som kökschef, köksmästare eller liknande
• Erfarenhet inom fine dining samt storskaliga produktioner, ex. konferenser, galor eller mässor
• Starka kunskaper inom kökslogistik, ekonomi samt menyplanering 
• Obehindrad i tal och text på engelska

Meriterande

• Erfarenhet av Caspeco eller andra bemannings- eller planeringsverktyg inom kök
• Internationell erfarenhet

Vidare information och ansökan

Tjänsten är en tillsvidareanställning med start enligt överenskommelse. Provanställning tillämpas. Vi erbjuder konkurrenskraftiga villkor och goda utvecklingsmöjligheter. Tjänsten omfattas av kollektivavtal med Unionen och Visita.

Placering: 3Arena.